IDEAS DE ALIÑOS PARA ENSALADAS

ENSALADAS

ALIÑO DE MIEL

Ingredientes:

1 taza de aceite vegetal

½ taza de Ketchup

1/3 taza de vinagre

1/3 taza miel de abeja

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de páprika

1 cucharadita de cebolla rallada

1 diente de ajo entero

Preparación:

Batir todos los ingredientes menos el ajo. Verter a un tazón.

Reposar 10 minutos y agregar el diente de ajo.

Retirar el diente de ajo antes de servir.

Se puede guardar en la refrigeradora.

Rinde: 1 ¾ de taza.

ALIÑO DE YOGURT LIGHT

Ingredientes:

½ taza de yogurt Light natural

2 cucharadas de mostazaDijon

1 cucharada de agua

2 cucharaditas de mayonesa Light

½ cucharadita de jugo de limón fresco

Sal

Pimienta

Preparación:

Mezclar en una vasija grande el yogurt, mostaza, agua, mayonesa y jugo de limón.

Sazonar con sal y pimienta al gusto.

Rinde ¾ de taza como para 6 personas

ALIÑO AL PEREJIL

Ingredientes:

1 taza de queso cabaña

1 taza de mayonesa

½ taza de perejil

1 cucharada de ajo chancado

Sal

Pimienta

Preparación:

Licuar todo y servir sobre ensalada. Si estuviera muy espeso, agregar unas cucharadas de agua.



BienVenidoS - Ideas de Ensaladas Light

ENSALADA DE POLLO

Ingredientes:

½ Lechuga (depende de la cantidad de personas que sean)
½ Pimiento
1 Tomate
2 Manzanas
50 gr. De queso
25 gr. Aceitunas negras
200 gr. Piña
Vinagre
Aceite de oliva
Sal baja de sodio
Pimienta

Preparación:

Cortar en cuadraditos pequeños el pimiento, picar el tomate en cuadraditos más grandes, las manzanas, el queso, las aceitunas cortar pequeñas, la piña, colocar en un bowl grande la idea es que tenga mucho color y diferentes tamaños una vez que tenemos todo esto en el bowl le añadimos un poco de sal, pimienta, vinagre y el aceite de oliva, revolvemos todo muy bien , recién en este momento le añadimos la lechuga cortada con las manos y revolvemos todo poco a poco despacio viendo como todos los colores y formas juegan.
Queda super rica, pueden cambiar los ingredientes que deseen según tengan en casa, la idea es que se diviertan asiéndola que jueguen con los colores, para mí lo que no varía es el aceite de oliva que es súper bueno para combatir el colesterol malo, el vinagre (utilicemos un buen vinagre para que le de vida a nuestra ensalada) y ponerle un poco de sorpresa y cariño con nuestro queso, aceitunas, huevo, pollo a la plancha o lomito de cerdo, almendras, etc. Hay que ponernos creativos y engreírnos a todos en casa!!

ENSALADA DE ATUN

Ingredientes:

 Lechuga

1 lata de Atún

2 sardinas

Zanahoria rallada

Pimientos

Sal

Vinagre al gusto

Preparación:

Lavamos la lechuga y la secamos bien (el agua en la ensalada no es muy agradable encontrársela). La cortamos en trozos medianos.

Abrimos una lata de atún y vaciamos su contenido en un bol. Con un tenedor lo desmenuzamos.

Abrimos una lata de sardinas y cogemos 2 de ellas. Con los dedos la desmenuzamos en trocitos limpios de espinas.

Abrimos la lata de pimientos del piquillo. Cogemos un par de ellos y los cortamos en trozos pequeñitos.

Ponemos la lechuga, los pimientos, el atún, la zanahoria y las sardinas.

Decoramos al gusto. Aliñamos y a disfrutar.

COMDAS LIGHT

Te provoca algo ligero para el almuerzo o cena??? Una deliciosa alternativa. SALPICON DEPOLLO.-

Sancochar 1/2 pechuga de pollo, pelar dos papas previamente sancochadas, y una zanahoria y picada en cuadraditos.,

verter 1/4 taza de arvejas.

Una vez sancochado el pollo desmenuzarlo todo y luego dejarlo enfriar y mezclar todo los ingredientes,

salpimentar al gusto y mezclar con aliño cremoso (Yogurt natural, vinagre blanco, chorrito de aceite oliva, mostaza, azúcar, sal y pimienta.).

Luego servir en un plato acompañado de la lechuga (puede ser picada o en hojas) y para adornar el plato se pone el huevo, tomate cortado y aceituna en rodajas. Buen provecho!!!!!